黑豆馒头

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黑豆馒头的用料

黑豆渣 50克 中筋面粉 250克
水 120克 油 10克
白糖 15克 酵母 2.5克

黑豆馒头的做法

黑豆馒头的做法图解1

步骤1

黑豆用料理机磨成粉状

步骤2

水略加热，溶化酵母
黑豆馒头的做法图解3

步骤3

将黑豆渣、面粉、糖、油混合，逐次加入酵母水，揉成面团
黑豆馒头的做法图解4

步骤4

蒙上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大

步骤5

揉一揉，搓成长条，切割成均匀的剂子
黑豆馒头的做法图解6

步骤6

蒸屉上刷油，放上馒头坯，醒20分钟，冷水上锅，中火，蒸25分钟，五分钟后再揭盖

黑豆馒头的烹饪技巧

1、黑豆应先泡一泡,再沥干 2、蒸好后一定不能立即打开锅盖，等五分钟再揭，以防馒头回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 馒头 主食

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