可乐饼

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可乐饼的用料

大土豆 1个 洋葱 半个
瘦猪肉馅 200克 淡奶油或牛奶 30ml
鸡蛋 １个 黑胡椒粉 3克
低筋面粉（或普通面粉） 适量 面包屑 适量
盐 3克

可乐饼的做法

可乐饼的做法图解1

步骤1

土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）
可乐饼的做法图解2

步骤2

洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）
可乐饼的做法图解3

步骤3

锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；
可乐饼的做法图解4

步骤4

放入肉馅炒至完全变白；
可乐饼的做法图解5

步骤5

放入盐和黑胡椒粉调味；
可乐饼的做法图解6

步骤6

将煮熟的土豆用叉子碾成泥；
可乐饼的做法图解7

步骤7

加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀；
可乐饼的做法图解8

步骤8

放入肉馅拌匀；
可乐饼的做法图解9

步骤9

把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）
可乐饼的做法图解10

步骤10

将小球先裹上一层面粉；
可乐饼的做法图解11

步骤11

再裹上一层蛋液；
可乐饼的做法图解12

步骤12

最后裹上面包糠；
可乐饼的做法图解13

步骤13

油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；
可乐饼的做法图解14

步骤14

将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。

可乐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 香 小吃 日本料理

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