西兰花炒腊肠

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西兰花炒腊肠的用料

西兰花 胡萝卜
黑木耳 腊肠
鸡精 白糖 少许
姜丝 蒜片

西兰花炒腊肠的做法

西兰花炒腊肠的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发,洗干净,摘成小朵。西兰花切小朵,胡萝卜切小块(我用饼干模切成了小花朵)腊肠斜切成片。
西兰花炒腊肠的做法图解2

步骤2

西兰花和胡萝卜放 沸水中焯一分钟,捞起过凉水,控干水分。
西兰花炒腊肠的做法图解3

步骤3

锅里放少许油,放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明
西兰花炒腊肠的做法图解4

步骤4

倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳,继续爆炒两分钟,加入盐,生抽和一点点白糖,最后放鸡精翻炒均匀即可。

西兰花炒腊肠的烹饪技巧

1、西兰花焯水时,捞出后记得过凉水,这样才能保持碧绿。 2、腊肠本身有咸味,放盐的时候注意分量。 3、胡萝卜也可以换成红椒,是为了搭配菜的颜色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-06

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