琥珀鸡片

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人工智能

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2008-07-20
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

鸡脯肉200g 20g

辅料

 
3g 5g
4g 30g
20g 2g
黑芝麻2g

琥珀鸡片的做法步骤

1. 鸡脯肉切片后,用料酒略腌,鸡蛋打散取蛋清,加生粉放碗中,与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。

2. 油锅上火烧至七成热,下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄,捞出沥油。

3. 炒锅中火加热,入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁,下入鸡脯肉片,裹匀味汁出锅装盘,撒黑芝麻即可。

分类:

禽类
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