香酥鸡腿汉堡

精品
2.5万 浏览 132 收藏
收藏
风铃
风铃 风铃
＋ 关注

鸡腿汉堡的用料

色拉油 2大勺 盐 1/3小勺
糖 3大勺 蛋 一个
牛奶 110克 高粉 250克
酵母 一小勺（用面包机自带的勺子）

鸡腿汉堡的做法

香酥鸡腿汉堡的做法图解1

步骤1

汉堡坯的制作： 所有材料揉成团，继续搅拌至能拉出薄膜（面包机搅拌约50分钟）
香酥鸡腿汉堡的做法图解2

步骤2

放入袋中进行基础发酵约两倍大
香酥鸡腿汉堡的做法图解3

步骤3

分割成五等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟
香酥鸡腿汉堡的做法图解4

步骤4

再揉圆，稍按平，排入烤盘，盖上保鲜膜，进行二次发酵
香酥鸡腿汉堡的做法图解5

步骤5

在面团表面均匀地刷上蛋液，再沾满白芝麻
香酥鸡腿汉堡的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，烤约18分钟
香酥鸡腿汉堡的做法图解7

步骤7

制作鸡排： 将鸡腿洗净，
香酥鸡腿汉堡的做法图解8

步骤8

剔去骨头
香酥鸡腿汉堡的做法图解9

步骤9

加入料酒、生抽、黑胡椒粉、生姜粉、五香粉，腌制，入冰箱冷藏过夜
香酥鸡腿汉堡的做法图解10

步骤10

取出后，两面沾上蛋清，再裹上炸鸡粉或者面包糠
香酥鸡腿汉堡的做法图解11

步骤11

小火炸约6至9分钟，
香酥鸡腿汉堡的做法图解12

步骤12

呈黄色捞出沥干油份
香酥鸡腿汉堡的做法图解13

步骤13

汉堡制作 将汉堡坯从中间切开，不要切断
香酥鸡腿汉堡的做法图解14

步骤14

涂上沙拉酱或者番茄酱

步骤15

铺上生菜叶
香酥鸡腿汉堡的做法图解16

步骤16

夹上鸡排即可

鸡腿汉堡的烹饪技巧

肯德基的生菜是专门的球形生菜，在大超市有售，菜场较难找见
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 烤 外国菜

鸡腿汉堡的其他做法更多

鸡腿汉堡的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡腿汉堡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥鸡腿汉堡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香酥鸡腿汉堡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活