大象可爱便当

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neinei

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大象便当的用料

鱼子酱米饭适量	火腿鸡蛋画卷适量
香肠适量	西兰花适量
芝士适量	生菜适量
海苔适量	大虾 200g
鸡蛋 1个	胡椒粉少许
油适量	盐 5g
小麦粉适量	面包糠适量
青豆 100g

大象便当的做法

步骤1

香肠小象做法：香肠一根在三分之一处切刀，短部分斜切出小象的鼻子，另一部分在斜切处分为两段，上面部分切成两片，做小象耳朵，下面部分做小象身体。薄蛋饼切出（或剪）背带裤形状，用干意大利粉固定在小象身体部分上

步骤2

火腿鸡蛋花卷做法：火腿片对折，5mm间距切刀，鸡蛋加少许盐摊薄饼，同样将鸡蛋饼对折5mm间距切刀，然后将火腿和鸡蛋饼重叠卷起，最后用水果签固定。

步骤3

香肠花做法：香肠切成两段，在切断处中心用花型模具压出花型。然后在花瓣处顺次切刀，放入开水中焯数分钟，令香肠花完全绽放。

步骤4

芝士蝴蝶做法：黄色芝士用模具压型或用牙签划出蝴蝶型，白色芝士划出菱形放在蝴蝶型上，点缀小米果。

步骤5

黄金勾玉虾仁饼做法：大虾切碎块。将青豆及其他材料和虾块一起搅拌后放入手中团成“勾玉”或椭圆型。依鸡蛋，小麦粉，面包糠的顺序裹好，放入油锅炸至金黄。

步骤6

粉色大象做法：鱼子酱或樱花虾粉拌白米饭成粉色。用保鲜膜包好粉色米饭，团成象头型。海苔剪细条贴出眼鼻嘴。火腿和芝士片叠放切半圆形做象耳。

大象便当的烹饪技巧

大象可爱便当装盒法：先放入生菜，将大象饭团“头”放好，在“头”饭团的旁边放“耳朵”。放入勾玉黄金虾仁饼和西兰花，顺次放进香肠小象和火腿鸡蛋花卷，然后在缝隙处放进香肠花，点缀芝士蝴蝶和小米果。最后插上水果签，完成大象可爱便当。
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创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 neinei 编写，未经授权不得转载

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