红糖杏仁饼干

精品
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食材清单

无盐黄油 130克 黑糖 130克
全蛋 1个 低粉 330克
杏仁 适量

烹饪步骤

红糖杏仁饼干的做法图解1

步骤1

红糖用擀面杖擀成细末,加入软化的黄油拌匀;
红糖杏仁饼干的做法图解2

步骤2

电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大;
红糖杏仁饼干的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋液,打发至柔软均匀;
红糖杏仁饼干的做法图解4

步骤4

筛入低粉粗拌,加入杏仁片,用手抓匀成面团,不要过度揉搓;
红糖杏仁饼干的做法图解5

步骤5

整理成长方型,放入冰箱冷冻约半小时;
红糖杏仁饼干的做法图解6

步骤6

切成0.8cm的片状,烤箱预热180度,烤箱中层25分钟,关火后用余温焖10分钟即可。

小贴士

1.坚果可以用杏仁,也可以用核桃,依个人喜欢吧; 2.坚果适当多放一些吧,我最初放的杏仁有点多,担心容易裂开,所以后来放核桃仁时少放了一些,觉得口味差许多呀; 3.做这个饼干的时候可以加一点泡打粉,饼士更蓬松,不过我习惯不加泡打粉了,口感虽然硬一些,但是更健康,而且越嚼越香; 4.整理成长方型的时候,我是先将面团揉成圆柱型,再用两块小面板在面团两侧辅助整理成型,很方便。如果嫌整型麻烦,也可以将面团揉成小团,象下面这样塑型,也很好玩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-06 20:02:08

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