意大利杏仁饼干

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意大利杏仁饼干的用料

黄油 120克	鸡蛋 2个
中筋面粉 320克	白糖 160克
杏仁 300克	糖粉适量

意大利杏仁饼干的做法

步骤1

黄油软化后，加糖搅拌均匀；

步骤2

鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；

步骤3

面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；

步骤4

放入杏仁混合均匀；

步骤5

烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟；

步骤6

取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。

意大利杏仁饼干的烹饪技巧

1．这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些； 2．杏仁也可以换成核桃等其他坚果； 3．如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

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分类：下午茶烤香饼干烘焙

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