豉油鸡的做法
豉油鸡的烹饪技巧
1:鸡不要太大,差不多2斤左右最合适;
2:煮的时间应该根据鸡的大小、电饭锅的功率大小稍做调整;以筷子插进鸡腿最厚肉的地方没有血水流出来为熟的标准;
3:调料的多少也应该根据鸡的大小和自己的喜欢稍做调整,不喜欢太咸的可以减少生抽的量,增加水的分量;喜欢甜味多点的可以放多点糖;
4:鸡的下面可以垫多点姜片和葱段,以免粘掉鸡皮;
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创建时间:2012-10-06
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