酸甜麻汁苦菊

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苦菊具有极高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菜有助于促进人体抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能，同时具有清热解毒、有抗菌、明目等多种价值独特的疗效。

麻汁苦菊的用料

苦菊 200g 白醋 1.5茶匙
糖 3茶匙 盐 少许
清水 适量 麻汁（芝麻酱） 1.5汤匙

麻汁苦菊的做法

酸甜麻汁苦菊的做法图解1

步骤1

将苦菊洗净沥干水揪成段； 我是用蔬菜甩干器弄干的，夏天用这个挺方便。
酸甜麻汁苦菊的做法图解2

步骤2

把糖、醋加入芝麻酱中搅开，再一点点加入清水用筷子调开成稀糊状；

步骤3

把调好的酱汁浇入苦菊上即可。

麻汁苦菊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 明目 素食者 拌 酸甜 凉菜

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