腐竹玉米马蹄汤

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腐竹玉米马蹄汤的用料

猪骨 500克 腐竹 3条
鸡 1只 胡萝卜 半个
马蹄 6个 盐

腐竹玉米马蹄汤的做法

腐竹玉米马蹄汤的做法图解1

步骤1

玉米斩成小段，马蹄削皮切片，胡萝卜削皮切片，猪骨飞水；
腐竹玉米马蹄汤的做法图解2

步骤2

腐竹折成小段，用凉水泡软备用；
腐竹玉米马蹄汤的做法图解3

步骤3

鸡清洗干净，放进开水锅里浸熟，撇干净浮沫；
腐竹玉米马蹄汤的做法图解4

步骤4

捞起鸡，把猪骨，马蹄，玉米，胡萝卜放进锅里，大火煮开后，转中小火煮1.5个小时；
腐竹玉米马蹄汤的做法图解5

步骤5

放进泡软的腐竹，煲10分钟就关火；
腐竹玉米马蹄汤的做法图解6

步骤6

放点盐调味就可以，很清甜的一锅汤，稍冷却后把上面的油撇走。

腐竹玉米马蹄汤的烹饪技巧

1：腐竹先用凉水泡软，放进去煮10分钟就关火，不然会煮烂的； 2：如果有冬菇放几个冬菇更香； 3：捞起鸡的时候，记得把浮沫撇干净再放其他材料进锅； 4：因为浸过鸡，所以会比较油，稍冷却以后把油撇走再喝比较健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

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分类： 朋友聚餐 煮 香 咸鲜 煲

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