炝拌紫甘蓝

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紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等。。。。。。营养非常丰富，平时可以适当多吃哦！紫甘蓝只要洗净就可以生吃，没有必要进行焯水处理。

炝拌紫甘蓝 的用料

紫甘蓝 半个 食用油 适量
花椒 葱丝
姜丝 香菜
白醋 糖 少许
盐 干辣椒 3个
鲜红椒 一个

炝拌紫甘蓝 的做法

炝拌紫甘蓝 的做法图解1

步骤1

紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断。
炝拌紫甘蓝 的做法图解2

步骤2

取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。
炝拌紫甘蓝 的做法图解3

步骤3

锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。
炝拌紫甘蓝 的做法图解4

步骤4

关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用。

炝拌紫甘蓝 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 香 家常菜 素菜

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