竹荪排骨汤

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玉池桃红
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竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。

竹荪排骨汤的用料

排骨 竹荪
香菜 适量 葱 适量
盐 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 姜 适量

竹荪排骨汤的做法

竹荪排骨汤的做法图解1

步骤1

先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。
竹荪排骨汤的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切断。
竹荪排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。
竹荪排骨汤的做法图解4

步骤4

将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。

竹荪排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 家常菜 中国菜

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