杏仁豆小西饼

精品
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食材清单

黄油 100克 全蛋 30克
低筋面粉 150克 糖粉 50克
1/4t 香草精 1/4t
奶粉 25g 泡打粉 1/4t
杏仁豆 35克

烹饪步骤

步骤1

无盐奶油放到室温下软化后,加入糖粉及盐,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀;

步骤2

加入香草精,并分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状;

步骤3

将低筋面粉、泡打粉、奶粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团;

步骤4

将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;

步骤5

取面团15克,用手揉成圆球状,直接放到烤盘上,再放上1粒杏仁豆;

步骤6

烤箱预热180度,中层,上下火烤20分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右。

小贴士


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创建时间:2012-10-07 12:48:27

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