辣白菜鸡蛋炒饭的做法
辣白菜鸡蛋炒饭的烹饪技巧
1、做炒饭最好用隔夜米饭,炒出来的米饭粒粒分明,口感更好;
2、为了便于翻炒均匀,炒米饭前用筷子将米饭划散即可,也有人说可先用微波炉微一下,但我一般不用这种方法,觉得米饭加热后不利于味道的吸收,还是凉炒比较好;
3、翻炒米饭的过程为了防止粘锅可加少许水,但不能加得过多,防止米饭变粘口感不好;
4、小艾支招:炒饭最好用发酵的有点酸酸的那种辣白菜,炒的时候可以加一点辣白菜汤汁,味道更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-10-07
辣白菜鸡蛋炒饭的其他做法更多
辣白菜鸡蛋炒饭的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 辣白菜鸡蛋炒饭
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活