木耳炒肉

精品
177341 浏览 2207 收藏

食材清单

猪里脊肉 100克 木耳 10余朵
1段 生抽 15ml
3ml 水淀粉 少许
料酒 5ml 1.2克
鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1

猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

步骤2

木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用;

步骤3

葱切斜段,姜切末;

步骤4

锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用;

步骤5

锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀,烹点醋,加盐、鸡精调味即可。

小贴士

1、 里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下,不仅入味,肉质也更嫩。东北家庭炒肉很少会提前腌制,我一般都喜欢腌制一下,上次有东北亲戚来也觉得我的肉炒尖椒干豆腐特别好吃; 2、腌制肉的水淀粉要薄一些,不要过厚过多,否则炒制的时候容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-07 14:08:51

你当前的位置:豆果美食 > 木耳炒肉

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 木耳炒肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存