家常红烧鱼块

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莎莎she
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买了一条花鲢鱼，鱼头前天晚饭做了鱼头豆腐汤，身体部分昨天做了红烧，老妈一人就吃了一半，就是她嫌弃鱼刺太多55555~~~~

红烧鱼块的用料

鱼 青椒
料酒 盐
油 味精
白糖 白胡椒粉
胡椒粉 玉米淀粉
生姜 干辣椒
醋 老抽
蒜

红烧鱼块的做法

家常红烧鱼块的做法图解1

步骤1

鱼洗净，晾干
家常红烧鱼块的做法图解2

步骤2

鱼切成小块，用盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制半个小时左右，用保鲜膜封好
家常红烧鱼块的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
家常红烧鱼块的做法图解4

步骤4

锅里倒入油，又可以多一点，把鱼块煎至两面都呈金黄色捞出
家常红烧鱼块的做法图解5

步骤5

换锅把煎鱼块的油到少量，先将生姜，蒜，干辣椒爆香
家常红烧鱼块的做法图解6

步骤6

倒入鱼块翻炒一下，加水
家常红烧鱼块的做法图解7

步骤7

水开后加入盐，白糖，醋，老抽，大火煮1分钟换小火
家常红烧鱼块的做法图解8

步骤8

汤汁变得粘稠时倒入青椒，用铲子翻动一下，加入味精
家常红烧鱼块的做法图解9

步骤9

出锅装盘

红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 莎莎she 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香 咸鲜 家常菜

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