鸡肉煎蛋蘑菇皿

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鸡肉煎蛋蘑菇皿的用料

蘑菇 6个 牛奶 2大勺
鸡肉 一小块 鸡蛋 2个
葱 适量 淀粉 少许
橄榄油 1大勺 料酒 1大勺
盐 2大勺 白胡椒粉 1/4小勺

鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法

鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解2

步骤2

鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解3

步骤3

再加入料酒和淀粉，搅匀腌制一会儿。
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解4

步骤4

蘑菇洗净，根部切下来，再将切下的根部切成碎粒，待用
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中。
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解6

步骤6

打散鸡蛋，加入牛奶、和切好的蘑菇碎
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解7

步骤7

小葱洗净切碎，加入碗中。
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解8

步骤8

调入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解9

步骤9

将蘑菇的伞部保持完整，放入热水中煮5分钟，煮熟后，将蘑菇伞盛入盘中，待用
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解10

步骤10

炒锅加热，放入腌好的鸡肉碎。
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解11

步骤11

翻炒2分钟至变色。
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解12

步骤12

将混合好的蛋液倒入锅中，不停的翻炒，直至蛋液凝固。（但不要炒得太老，要尽量保持鸡蛋的鲜嫩）
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解13

步骤13

13图，盛入盘中备用。
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解14

步骤14

加热另一只锅，倒入橄榄油，待油烧至八成热时，放入煮好的蘑菇伞部。
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解15

步骤15

翻炒2分钟，放入盘中
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法图解16

步骤16

将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里，即可。

鸡肉煎蛋蘑菇皿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
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