奶酥墨西哥面包

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奶酥墨西哥面包的用料

高粉 200克 牛奶 127克
即发干酵母 3克 蛋 38克
细砂糖 38克 盐 3克
低粉 50克 黄油 25克

奶酥墨西哥面包的做法

奶酥墨西哥面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有原料放进面包机。
奶酥墨西哥面包的做法图解2

步骤2

搅拌成团后加入黄油
奶酥墨西哥面包的做法图解3

步骤3

继续搅拌至可以拉出薄膜
奶酥墨西哥面包的做法图解4

步骤4

面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，开始发酵。
奶酥墨西哥面包的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大。
奶酥墨西哥面包的做法图解6

步骤6

基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟
奶酥墨西哥面包的做法图解7

步骤7

松弛后将面团压扁。
奶酥墨西哥面包的做法图解8

步骤8

翻面后包入奶酥馅
奶酥墨西哥面包的做法图解9

步骤9

收紧口，滚圆
奶酥墨西哥面包的做法图解10

步骤10

.放在纸膜里。
奶酥墨西哥面包的做法图解11

步骤11

排在烤盘里，准备二次发酵
奶酥墨西哥面包的做法图解12

步骤12

烤箱里放热水发酵
奶酥墨西哥面包的做法图解13

步骤13

最后发酵结束。
奶酥墨西哥面包的做法图解14

步骤14

表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱。
奶酥墨西哥面包的做法图解15

步骤15

放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟。（原方180度）
奶酥墨西哥面包的做法图解16

步骤16

出炉。

奶酥墨西哥面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 面包 烘焙

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