胡萝卜肉蛋卷

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胡萝卜肉蛋卷的用料

肥三瘦七的猪肉 适量 鸡蛋 2枚
胡萝卜 一根 大葱 一棵
大姜 一块 食用油 少许
盐 适量 酱油 少许
胡椒粉 适量 葱姜末 适量
味极鲜酱油 少许 辣椒油 少许
玉米淀粉 少许

胡萝卜肉蛋卷的做法

胡萝卜肉蛋卷的做法图解1

步骤1

我这次做的没拍步骤图，将以前的搬过来了哈：将猪肉（少带一点儿肥的）剁成肉糜，胡萝卜用擦丝器打成丝再剁成末，葱姜切末，加适量盐，少许油、酱油、胡椒粉搅拌成馅，这里胡萝卜的量根据家人的喜好加哈，我这次加的少了，只用了半根
胡萝卜肉蛋卷的做法图解2

步骤2

两枚鸡蛋打散搅拌均匀，可以少加一点儿玉米淀粉一起搅匀。搅拌不要太过，别搅拌出太多泡泡
胡萝卜肉蛋卷的做法图解3

步骤3

锅里少放一点儿油，将蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，取出晾凉
胡萝卜肉蛋卷的做法图解4

步骤4

将肉馅均匀的抹在蛋皮上
胡萝卜肉蛋卷的做法图解5

步骤5

然后将抹上肉馅的蛋皮从一头卷起来
胡萝卜肉蛋卷的做法图解6

步骤6

我用的是我们北方常用的玉米叶包裹好卷起来的蛋卷
胡萝卜肉蛋卷的做法图解7

步骤7

蒸锅里加入适量的水，大火烧开转小火大约10分钟就好了。取出晾凉，去掉玉米叶，改刀装盘

胡萝卜肉蛋卷的烹饪技巧

我这是给儿子做早餐，所以用的蔬菜多些，肉馅基本上不太用放很多油，根据你选来剁肉糜的猪肉肥瘦适当加一点就好了 尽量少用酱油，这样颜色好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 蛋卷 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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