酱小土豆

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酱小土豆的用料

小土豆	肉皮
芹菜	辣椒
老抽	胡椒粉
姜片	葱段
鸡精

酱小土豆的做法

步骤1

小土豆连皮洗净，个别的可以用小牙刷刷干净。

步骤2

放入锅里，加水没过土豆，放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精。

步骤3

再放入洗净焯过水的猪肉皮，大火煮开后转小火慢慢炖。

步骤4

土豆煮烂了以后，放入芹菜和辣椒继续煮。

步骤5

煮至汤汁收浓后即可。

酱小土豆的烹饪技巧

1. 一定要用小土豆，越小越好。 2. 土豆要连皮一起煮才好吃，千万不要去皮。 3. 汤汁收浓后可以继续煮，直到土豆变得皱皱巴巴的更好吃，我是怕糊锅，就煮到这个程度。 4. 我光用了酱油，如果你能吃咸的，就放点盐，可以存放好几天，是名副其实的咸菜。我这个不咸，都被他们当菜吃掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

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分类：炖香家常菜东北菜中国菜

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