西北大烩菜的做法
西北大烩菜的烹饪技巧
1. 能手撕的原料尽量手撕哈,这样好吃。
2. 此菜用五花三层的肉来炖会更好吃,我家不吃肥肉,所以就用瘦肉来炖的。用红烧肉就更棒啦。
3. 西红柿不去皮也行,我是经常不去皮直接炖的,我觉得也无所谓,有功夫就去一下,方法就是把西红柿放开水里烫一下,拿出来用手撕去皮即可。西红柿多放点好吃。
4. 因为原料里有元葱了,所以我就没再放葱姜蒜,能省就省点吧,现在这几样东西多贵呀,尤其是大蒜,都快吃不起了。用东北人的方法做老公家乡菜鈥斺斘鞅贝蠡獠
5. 这个菜不要炖的太干,连汤带水的更好吃,汤汁泡饭能让你至少多吃一碗。
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创建时间:2012-10-08
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