鸡杂炒荞菜

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鸡杂炒荞菜的用料

荞菜 200克 鸡杂（包括鸡肾、鸡心、鸡肝） 5副
生姜 一大块 料酒 1汤匙
白糖 半个汤匙 盐 1勺

鸡杂炒荞菜的做法

鸡杂炒荞菜的做法图解1

步骤1

荞菜去头去尾；
鸡杂炒荞菜的做法图解2

步骤2

鸡杂撕干净脂肪；
鸡杂炒荞菜的做法图解3

步骤3

鸡杂清理干净后用1勺盐、1汤匙料酒、1汤匙生粉、生姜丝拌匀，用手反复抓压几次后，用水清洗干净；
鸡杂炒荞菜的做法图解4

步骤4

荞菜切段，鸡杂切小块；
鸡杂炒荞菜的做法图解5

步骤5

热油锅，爆香姜丝；
鸡杂炒荞菜的做法图解6

步骤6

放鸡杂进去爆炒，加点料酒炒至变色；
鸡杂炒荞菜的做法图解7

步骤7

加入荞菜段，大火爆炒2分钟，放点盐、放点白糖调味就可以啦！
鸡杂炒荞菜的做法图解8

步骤8

香喷喷的荞菜炒鸡杂，好吃。

鸡杂炒荞菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

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分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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