鲜虾焖面的做法
鲜虾焖面的烹饪技巧
1、菜用手撕,可以避免刀切的铁腥味儿;
2、先炒菜梗再炒菜叶,因为菜叶很容易熟;
3、虾头要炒到出油才到位,要把虾眼去除,虾眼带苦(感谢老波头特别提醒);
4、把菜铺在锅底,可以有效避免粘锅;
5、出锅前的翻炒是为了进一步使面条上味,只需少许几下就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-10-09
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