汁卤年糕汤

精品
5.6万 浏览 310 收藏
收藏
空心菜
空心菜 空心菜
＋ 关注

汁卤即过年时煮鸡鸭的汤，以前吃食少，所以这碗鲜汁便是绝味，加上新鲜做上来的年糕，就这么一煮，味道极赞，现代人怕胖，不敢多吃油，那么就把表面的浮油滤去就好。

汁卤年糕汤的用料

年糕 适量 汁卤 适量
大蒜 三瓣 盐 适量

汁卤年糕汤的做法

汁卤年糕汤的做法图解1

步骤1

汁卤撇去浮油
汁卤年糕汤的做法图解2

步骤2

看具体浓淡决定是否加开水
汁卤年糕汤的做法图解3

步骤3

加蒜白烧开
汁卤年糕汤的做法图解4

步骤4

放入年糕
汁卤年糕汤的做法图解5

步骤5

烧开年糕变软，加入蒜叶段
汁卤年糕汤的做法图解6

步骤6

最后加盐进行调味，即可

汁卤年糕汤的烹饪技巧

1、 汁卤要撇去浮油，烧时另外加入适当开水，这样这样汤头比较清淡； 2、 蒜白先入，蒜叶后加，谨记此顺序，蒜白彻底烧开口感清甜，蒜叶起锅时再加不变色且有香味； 3、 加少许盐即可，千万别加味精，除非你想把自己眉毛给鲜掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 煲 中国菜

汁卤年糕汤的其他做法更多

汁卤年糕汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

汁卤年糕汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汁卤年糕汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 汁卤年糕汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活