冬瓜薏米老鸭汤

精品
181928 浏览 335 收藏

食材清单

净老鸭 半只 冬瓜 一块
薏米 适量 适量
葱段 适量 适量
姜片 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量

烹饪步骤

冬瓜薏米老鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭子洗净,剁成大小均匀的块,冬瓜去皮去瓤,洗净,切成块;薏米淘洗干净,用清水浸泡。
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解2

步骤2

锅置火上,倒入清水烧沸,倒入适量料酒,放入鸭块汆至水再次沸腾,捞出,沥干水分
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解3

步骤3

锅置火上,倒入油烧热,放入鸭块煸至出油,盛出。
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解4

步骤4

用开水再汆一下,捞出,沥干水分
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解5

步骤5

紫砂锅倒入清水,放薏米煮至熟透。
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解6

步骤6

放入鸭块、葱段、姜块,大火烧沸。
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解7

步骤7

放入冬瓜块,待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟。
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解8

步骤8

加胡椒粉和盐调味,继续煮5分钟即可

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-09 16:47:27

你当前的位置:豆果美食 > 冬瓜薏米老鸭汤

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存