香辣碎米鸡丁

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香辣碎米鸡丁的用料

鸡胸肉 炸花生米
泡椒 葱
姜 蒜
料酒 香醋
盐 糖
食用油 水淀粉
生抽 蛋清
味精

香辣碎米鸡丁的做法

香辣碎米鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，加入料酒、盐腌制片刻，再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用。
香辣碎米鸡丁的做法图解2

步骤2

料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁，放入姜末拌匀。
香辣碎米鸡丁的做法图解3

步骤3

炒锅烧热下油，烧至6成热，爆香葱蒜末后下入鸡丁炒散，再放入切碎的泡椒翻炒。
香辣碎米鸡丁的做法图解4

步骤4

倒入调味汁继续翻炒均匀，盖上锅盖将调味汁烧开，最后放入花生米翻炒均匀即可。

香辣碎米鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜 辣

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