油酥饼的做法
油酥饼的烹饪技巧
1、 做饼的面团不可揉得太干,稍软一点最好,这样煎出的饼才会酥香;
2、 再则面皮应擀得越薄越好,卷的层次越多,煎出的饼才会出现层层垒垒薄如蝉翼状;
3、 酥油一定要均匀的铺遍面饼皮,不仅入味,而且是成品香酥的关键。
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创建时间:2012-10-10
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