鸡丝凉面

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食材清单

湿圆面条 黄瓜
鸡胸肉 豆芽
香菜 生抽
辣椒酱 芝麻酱

烹饪步骤

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一块,入冷水锅,加入葱段,煮4分钟,关火,盖上锅盖焖8分钟;取出晾凉,顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用;黄瓜切丝,豆芽菜焯烫一下; 芝麻酱几勺,加生抽、盐、白开水解开,至舀起来呈液体流动状;
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

鲜圆湿面条,入开水锅煮开,点两次水,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许香油防粘;
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来,浇上芝麻酱和辣椒酱(不吃辣的可不放,喜欢吃蒜的,可以砸些蒜泥放里面吃)撒少许熟的白芝麻即可开吃了。

小贴士


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创建时间:2012-10-11 09:11:46

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