花式蒸饺

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玉池桃红
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原来用蔬菜汁做过彩色水饺，非常养眼诱人美味， 这次分别用菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜这四种蔬菜汁做了花式蒸饺，颜色鲜艳，不含任何色素和添加剂，非常健康安全哦。

花式蒸饺的用料

肉馅 适量 面粉 400克
胡萝卜汁 60克 紫包菜汁 60克
西红柿汁 60克 菠菜汁 60克
胡萝卜碎 适量 紫包菜 适量

花式蒸饺的做法

花式蒸饺的做法图解1

步骤1

分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团，分别放入保鲜袋中饧10分钟。
花式蒸饺的做法图解2

步骤2

取一种面团，搓成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子，按扁，擀成饺子皮，放入馅，如图捏成5个角，相邻的两个角两两捏合，
花式蒸饺的做法图解3

步骤3

最后五个角都捏好，整理好花形即可。
花式蒸饺的做法图解4

步骤4

最后把包好的花饺直接放在蒸屉上，可以把饺子底下垫一片胡萝卜防粘（我垫了些包粽子剩下的粽叶），也可以用屉布。上锅，大火，水开后10-15分钟即可，出锅时撒上面些紫包菜和胡萝卜碎装饰。

花式蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 饺子 主食 10-11个月

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