西兰花拌黑木耳

精品
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西兰花和黑木耳两者都具有防癌抗癌功效,常吃木耳还能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。

西兰花拌黑木耳的用料

西兰花 1小颗 香菜 两棵
大蒜 3瓣 胡萝卜 半个
黑木耳 生抽
香油 白糖
陈醋

西兰花拌黑木耳的做法

西兰花拌黑木耳的做法图解1

步骤1

干木耳用温水浸泡20分钟,取出剪去根蒂,撕成小块。 西兰花切成小段,在淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗净。胡萝卜切丝,大蒜剁成蓉。
西兰花拌黑木耳的做法图解2

步骤2

将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用
西兰花拌黑木耳的做法图解3

步骤3

锅内放清水,加入盐1/2小匙,沙拉油1小匙,烧开水后,放入西兰花氽烫约2分钟,捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟,捞起同样浸入凉开水中。
西兰花拌黑木耳的做法图解4

步骤4

将西兰花,黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份,放入一个大碗内,放香菜,再将酱汁淋上,搅拌装盘即可。

西兰花拌黑木耳的烹饪技巧


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创建时间:2012-10-11 14:11:36

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