粽香糯米骨

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粽香糯米骨的用料

猪排骨 250克 糯米 150克
粽叶 盐 适量
十三香 适量 料酒 适量
生抽 适量 淀粉 适量

粽香糯米骨的做法

粽香糯米骨的做法图解1

步骤1

将排骨斩成约3厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上；
粽香糯米骨的做法图解2

步骤2

糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上（一定要腌够时间，保证排骨入味），泡好后捞出沥干；
粽香糯米骨的做法图解3

步骤3

将粽叶放入清水中洗净（我用的是超市买的真空包装处理过的，直接清洗一下就可以用），剪去头尾，待用；
粽香糯米骨的做法图解4

步骤4

将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷；
粽香糯米骨的做法图解5

步骤5

蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。

粽香糯米骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 端午节 香 传统节日

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