豉香花菜

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豆豉+辣椒的组合可以让很多蔬菜又香又开胃，关键的一点是食材要处理得细碎一点。豆角，苦瓜，蒜苗等等皆可入菜。

豉香花菜的用料

花菜 小半棵 豆豉 半勺
泡椒 2个 豆瓣酱 半勺
蒜 2瓣 盐 适量

豉香花菜的做法

豉香花菜的做法图解1

步骤1

花菜洗净，掰小块。泡辣椒切碎，蒜拍碎，豆豉剁碎。蒜，豆豉，泡椒，豆瓣酱混合装小碗，拌匀成豆豉酱。
豉香花菜的做法图解2

步骤2

油锅烧热，倒入拌匀的豆豉酱，炒香。
豉香花菜的做法图解3

步骤3

倒入花菜，翻炒均匀。加适量盐，小半碗水，盖上盖子焖煮一会儿。
豉香花菜的做法图解4

步骤4

花菜软烂就可以了。

豉香花菜的烹饪技巧

非素食的可以加点五花肉片炒出油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

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分类： 素食者 煮 香 家常菜 素菜

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