椰蓉蝴蝶面包

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椰蓉蝴蝶面包的用料

高粉 200克 牛奶 110克
酵母 4克 鸡蛋 30克
全蛋 50克 糖 20克
盐 2克 黄油 50克
细砂糖 50克 牛奶 50克
椰蓉 100克

椰蓉蝴蝶面包的做法

椰蓉蝴蝶面包的做法图解1

步骤1

揉好的面团进行基础发酵
椰蓉蝴蝶面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟
椰蓉蝴蝶面包的做法图解3

步骤3

松弛后的面团压扁
椰蓉蝴蝶面包的做法图解4

步骤4

翻面后包入椰蓉馅。
椰蓉蝴蝶面包的做法图解5

步骤5

将包好馅后的面团滚圆压扁
椰蓉蝴蝶面包的做法图解6

步骤6

将包好馅后的面团滚圆压扁，擀开成椭圆形
椰蓉蝴蝶面包的做法图解7

步骤7

翻面后长边对折
椰蓉蝴蝶面包的做法图解8

步骤8

再两头对
椰蓉蝴蝶面包的做法图解9

步骤9

中间割一刀，顶端勿切断
椰蓉蝴蝶面包的做法图解10

步骤10

自切口处翻开
椰蓉蝴蝶面包的做法图解11

步骤11

烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液（事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整）
椰蓉蝴蝶面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，中层，上下火15分钟

椰蓉蝴蝶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 12-23个月

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