花卷——最简单的捏法

精品
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食材清单

普通面粉 500克 牛奶 260克
安琪酵母 5克 3克
15克 色拉油
葱花 黑胡椒粉
适量

烹饪步骤

花卷——最简单的捏法的做法图解1

步骤1

将牛奶微微加热溶化酵母,静置五分钟,与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团,置温暖处发酵至两倍大,再揉匀
花卷——最简单的捏法的做法图解2

步骤2

面团擀成长方形,碗里放少许色拉油,加入盐、黑胡椒粉,搅匀,刷在面片上,再撒上葱花
花卷——最简单的捏法的做法图解3

步骤3

卷起
花卷——最简单的捏法的做法图解4

步骤4

切小段,用筷子在中间压一压
花卷——最简单的捏法的做法图解5

步骤5

将两端向下交接捏紧,即成花卷
花卷——最简单的捏法的做法图解6

步骤6

蒸屉刷油,花卷生坯放入蒸锅,凉水上锅,中火,蒸十五分钟

小贴士


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创建时间:2012-10-11 20:52:12

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