脆皮鲜奶—《顶级厨师》参赛作品

精品
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By 易敏

食材清单

牛奶 椰汁
晃悠
栗粉 高筋面粉
泡打粉

烹饪步骤

步骤1

将水、奶、椰汁、糖、黄油混合均匀;

步骤2

栗粉加水及少量高筋面粉调成芡汁;

步骤3

将步骤一的混合物煮滚开,倒入步骤二的芡汁搅拌均匀,充分搅透;

步骤4

取一个平底容器,抹油,将搅好的奶糊倒入,入冰箱冷藏;

步骤5

低筋面粉加水、泡打粉及少许油调成面糊;

步骤6

将冷藏好的奶糊切成小块,均匀粘面糊,入油锅炸至金黄即可。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-12 10:21:20

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