山药排骨汤

精品
269.5万 浏览 3.5万 收藏
收藏
玉池桃红
玉池桃红 玉池桃红
＋ 关注

山药排骨汤的用料

排骨 500g 胡萝卜 一根
枸杞 适量 山药 半根
盐 适量 八角 一个
白醋 几滴 料酒 1茶匙
生姜切片 适量

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法图解1

步骤1

山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
山药排骨汤的做法图解2

步骤2

放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
山药排骨汤的做法图解3

步骤3

砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

山药排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 一人食 香 家常菜 煲

山药排骨汤的其他做法更多

山药排骨汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

山药排骨汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 山药排骨汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 山药排骨汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活