海带排骨汤

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玉池桃红
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这汤的特点是：肉烂脱骨，海带滑烂。味美，汤鲜！

海带排骨汤的用料

猪排骨 400克 香菇 几朵
海带 150克 香油 适量
白胡椒粉 适量 料酒 适量
精盐 适量 姜片 适量
葱段

海带排骨汤的做法

海带排骨汤的做法图解1

步骤1

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。
海带排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
海带排骨汤的做法图解3

步骤3

净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，
海带排骨汤的做法图解4

步骤4

拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）。

海带排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 闽菜 家常菜 煮 清淡

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