樱桃派

精品
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食材清单

低筋面粉 150克 鸡蛋 一个
1大匙 黄油 75克
糖浸樱桃 适量 1克
细砂糖 50克

烹饪步骤

樱桃派的做法图解1

步骤1

将低筋面粉倒入大碗中,放入黄油,细砂糖,用手搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水,和成面团,放入保鲜袋封好。
樱桃派的做法图解2

步骤2

将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉,擀成面片,放入派盘中,轻轻整理并按压边缘的面皮,将多余部分去掉,用叉子在底部扎满小孔,防止在烘焙中,底部预热鼓胀。
樱桃派的做法图解3

步骤3

放一张烘焙纸在面皮上,再放上压物石(我没有,就放上了大花豆),烤箱预热后,放入烤箱底层,190度,烘焙20分钟。
樱桃派的做法图解4

步骤4

取出后,将压物和烘焙纸拿出,放入糖浸樱桃,继续烘焙10分钟即可。

小贴士


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创建时间:2012-10-13 15:30:56

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