淮山莲子猪尾汤

精品
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猪尾还有一个好听的名字,叫“节节香”,其中所含的大量胶原蛋白,是皮肤组织不可缺少的营养成分,由于富含胶质,猪尾一般用于酱制或清炖。得嘞,今天咱就用猪尾煲一道养颜汤,这一碗汤,不仅滋润肌肤,补充胶原蛋白,还能防止皮肤黑色素沉着,改善体力...(展开)

食材清单

猪尾 1 莲子 15
淮山 5片 红枣 8

烹饪步骤

淮山莲子猪尾汤的做法图解1

步骤1

莲子提前用清水浸泡;

步骤2

猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫;

步骤3

焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;

步骤4

将所有材料放入汤煲;

步骤5

加足清水;

步骤6

大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味。

小贴士

1. 莲子需用清水提前浸泡,煲时容易熟透软糯; 2. 猪尾多毛,煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛; 3. 焯烫后的猪尾用冷水清洗,以去浮沫; 4. 汤中加些姜片或葱,可去除猪尾的腥味; 5. 水量没有严格要求,视自己喜欢的浓稠度而定,保证不会干锅即可。
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创建时间:2012-10-14 10:28:10

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