酸梅汤

精品
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食材清单

乌梅7颗 干山楂片30片
甘草15克 陈皮20克
清水1500ml 冰糖35克

烹饪步骤

酸梅汤 的做法图解1

步骤1

1 将四味原料放入碗中,用清水浸泡几分钟后,洗净沥干备用。
酸梅汤 的做法图解2

步骤2

2 取一个砂锅(记得以前在哪看过,说铁锅不可以煮酸性物质),锅中倒入清水,放入各种原料(除冰糖),大火煮开转中火熬20分钟。
酸梅汤 的做法图解3

步骤3

3 最后放入冰糖,搅拌后关火,待酸梅汤冷却后,取一滤网,过滤掉汤中的原料和杂质,放冰箱冷藏。 (最后的味道我尝了一下,个人觉得味道太重,我又加入一杯开水,呵呵,我不喜欢太重的味道)

小贴士


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创建时间:2012-10-14 12:08:18

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