秘制土豆丝

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炒土豆丝的用料

土豆 胡萝卜
青椒 红椒
肉丝 葱姜
花椒

炒土豆丝的做法

秘制土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切丝（也可以用擦丝器擦丝），把土豆丝放入清水中浸泡漂洗，反复几次，直到水清无混浊
秘制土豆丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，青椒切丝，肉切丝，葱姜切末，肉用淀粉养一下
秘制土豆丝的做法图解3

步骤3

锅中放油，小火炸香花椒（防止花椒糊了），关火，捞出花椒
秘制土豆丝的做法图解4

步骤4

再开火，下肉丝滑炒，加入香醋，酱油，放入葱姜翻炒，放入土豆丝，胡萝卜丝煸炒,依次加入盐，生抽，放入一小勺叉烧酱（会使菜有种特殊的味道），加入青椒丝继续翻炒,炒到土豆丝断生，关火，淋香油、味精，出锅

炒土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-14

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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