萝卜干炒腊肉

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杨猫
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呵呵，做包子之前先给筒子们把菜上了！前天，有筒子因“脂肪肝”之故要求上素食，昨天又有筒子说：“猫啊，明天周末了，来点荤的吧！”众口真是难调啊！ 想了半天，决定上这道萝卜干炒腊肉，并链上以前49道荤素搭配的菜菜，倾老命调众口。留美坐家说：“你这篇应该起名为‘二十年老煮妇吐血推荐50道拿手家常菜’！”

萝卜干炒腊肉的用料

川式腊肉 萧山萝卜干
青红椒 花椒
葱姜蒜 剁椒
盐 糖
鸡精 料酒

萝卜干炒腊肉的做法

步骤1

锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用

步骤2

萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片

步骤3

炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香

步骤4

放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅

萝卜干炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-15

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜 辣

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