罗汉秋梨膏

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罗汉秋梨膏的用料

鸭梨 10个 罗汉果 一只
麦冬 20克 白茯苓 30克
川贝 20克 红枣 30克
姜片 15克 冰糖 35克
蜂蜜 180克 水 约400克

罗汉秋梨膏的做法

罗汉秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨洗净去心核，切块放入搅拌机里打汁，滤出梨汁备用；
罗汉秋梨膏的做法图解2

步骤2

滤过汁的梨渣、红枣去核、姜切片，白茯苓、麦冬洗干净，川贝压碎成粉；
罗汉秋梨膏的做法图解3

步骤3

除了蜂蜜外，全部材料放入锅里；
罗汉秋梨膏的做法图解4

步骤4

大火煮开后，小火煮约60分钟；
罗汉秋梨膏的做法图解5

步骤5

稍凉后滤出杂渣；
罗汉秋梨膏的做法图解6

步骤6

倒入梨汁重新开火，小火慢熬煮直至有些粘稠状，关火；（话说这秋梨膏并不是粘稠的膏状，要成膏状一定要加大量的糖或蜂蜜才成，如果你和我一样放糖量少的话，只需煮去大部份的水分，让汤汁浓稠即可。）
罗汉秋梨膏的做法图解7

步骤7

放至温凉后，调入蜂蜜拌匀，放入洗净并且开水烫过消毒并晾干的瓶子里；
罗汉秋梨膏的做法图解8

步骤8

早晚每次取秋梨膏1，2勺，用温水调匀饮用即可。一定要用温水调开不然太甜了。

罗汉秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由 尚豆小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 甜 饮品

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