蜂蜜土司

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蜂蜜吐司的用料

高筋粉 300克 蜂蜜 60克
奶粉 6克 盐 4.5克
酵母 1小匙 冰水 178克【我加了一个蛋白，水改为148克，水先加2/3,剩下的1/3视情况增减】
黄油 12克

蜂蜜吐司的做法

蜂蜜土司的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至完成阶段。
蜂蜜土司的做法图解2

步骤2

放于容器内盖上保鲜膜发酵至2倍至2.5倍大。
蜂蜜土司的做法图解3

步骤3

排气，分割滚圆松弛15分钟。
蜂蜜土司的做法图解4

步骤4

松弛好的面团，擀卷两次，放入土司模内发至9分满。
蜂蜜土司的做法图解5

步骤5

入预热180度的烤箱，底层上下火烤制35分钟。【上色后及时加盖锡纸】

蜂蜜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由 小单的快乐烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 吐司 烘焙 面包

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