南瓜五环面包

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南瓜五环面包的用料

高筋粉 200克 奶粉 10克
糖 20克 盐 2克
酵母 3克 水 75到80克【请视南瓜泥水分多少分次加入酌量增减】
鸡蛋 25克 南瓜泥 50克【南瓜适量切块去皮蒸熟放凉备用】
黄油 20克

南瓜五环面包的做法

南瓜五环面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的材料放入面包机内搅拌成团，加入软化的黄油继续搅拌至扩展阶段【基本程序搅拌了17分钟，信中高筋一号粉】

步骤2

滚圆面团，放于容器内，盖上保鲜膜发酵两倍大。
南瓜五环面包的做法图解3

步骤3

分割整形4个，分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
南瓜五环面包的做法图解4

步骤4

取一松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面，整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。
南瓜五环面包的做法图解5

步骤5

搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形，将顶端面团绕到下面的圆圈面团内，共绕两次，并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。
南瓜五环面包的做法图解6

步骤6

放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟，

步骤7

刷上蛋白，中间放入番茄干或者其它的材料。
南瓜五环面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度15分钟中层烤制

南瓜五环面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由 小单的快乐烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 甜 面包 烘焙

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