三色花卷

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三色花卷的用料

面粉 适量 南瓜 适量
紫薯 适量 牛奶 适量
发酵粉 适量

三色花卷的做法

三色花卷的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤，切片，用微波炉高火打5分钟。用刀压成泥。
三色花卷的做法图解2

步骤2

紫薯去皮，切成片，放蒸锅里蒸熟。用刀压成泥
三色花卷的做法图解3

步骤3

牛奶里放入发酵粉，至发酵粉融化。把牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
三色花卷的做法图解4

步骤4

紫薯里加上面粉，分次倒入牛奶，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
三色花卷的做法图解5

步骤5

南瓜泥加面粉和发酵粉，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
三色花卷的做法图解6

步骤6

面团发至2倍大时，把发好的面团，揉匀，分别擀成薄片。
三色花卷的做法图解7

步骤7

把三块面片落在一起，再擀一下，使它们黏在一起。
三色花卷的做法图解8

步骤8

由下向上卷成卷
三色花卷的做法图解9

步骤9

用刀分成大小均匀的剂子，用不同的手法扭成花卷。（三种，第一种就简单，就是把切好的花卷胚子直接蒸即可。第二种，用筷子再切好的剂子中间压下去，两边翘起来即可。第三种，把剂子抻长，想扭麻花一样，扭一下再折回来即可。
三色花卷的做法图解10

步骤10

把花卷放到蒸锅里，大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，5分钟后再拿出来。

三色花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由 塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食

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