西红柿炖豆腐

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这两天发现是诸事不顺啊,感冒轮番上场,感冒病毒刚走,今早起床发现有半边脸竟然肿了起来,将儿子送进幼儿园后直奔医院, 医生检查了下说是过敏,不知好好的怎么会过敏,而且竟然脸会肿起来,对医生说的话将信将疑的打了一针消炎针,针打下去时疼的我眦牙咧嘴,医生说怪不得你儿子每次打针都要哭,看你这样就知道你小时候打针也那样,哈哈,还真让医生说着了,我到上初中时打针还哭,记得小时候每次打完针我都哭的稀里哗啦的,一打完针后我爸就背着我去医院的商店买好吃的,也只有那时店里所有好吃的零食随我挑,想买多少都成,每次挑完吃的回家时坐在爸爸自行车后坐,吃着零食就想着刚被打的那一针挺值的,换来这么多好吃的,是不是特没出息啊,现在每每和老爸说起这事时老爸就在那里笑,然后感慨的说时间真快一晃我都长这么大了,还清楚的记得我小时候有一次打针哭的那个惨的样子,让一个去打针的小朋友吓的不管怎么说都不要打针了,针还没打那哭声比我的还要惨。

西红柿炖豆腐的用料

西红柿 三个 豆腐 200克
蒜头 一个 豆豉辣酱 半勺
火腿汁 半勺 2克

西红柿炖豆腐的做法

西红柿炖豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐切成四方小块,厚度1厘米
西红柿炖豆腐的做法图解2

步骤2

西红柿切块,蒜拍扁去皮
西红柿炖豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,煎成两面金黄捞出备用
西红柿炖豆腐的做法图解4

步骤4

锅内倒油后将蒜放入爆香,西红柿倒入快炒
西红柿炖豆腐的做法图解5

步骤5

加一碗水放锅内将西红柿煮软
西红柿炖豆腐的做法图解6

步骤6

加入煎好的豆腐,
西红柿炖豆腐的做法图解7

步骤7

放半勺火腿汁,半勺豆豉辣酱,2克勺
西红柿炖豆腐的做法图解8

步骤8

再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可

西红柿炖豆腐的烹饪技巧

火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚 我加了半勺的豆豉辣酱,有少许的辣味,不爱吃辣的亲这步可以省略 豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱, 炒西红柿时要少放油,因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-16

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