孜然烤牛排骨

精品
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自从上一次walmart的这个牛大排on sale买了一条回来尝鲜后,就深深陷入了不可自拔的境地。每次去walmart采购,就不自觉的绕到那个位子,去看看有没有特价的牛排骨。因为烤出来真的太好吃了!昨天和Rui去采购,就跟她推荐了这个!为了让她尽快腌制好尽快能吃上新鲜的烤牛大排,今天早上一起来就赶紧更新美食日记!哈哈哈~~~

孜然烤牛排骨的用料

牛排骨
孜然粉 辣椒粉
十三香 花椒粉
白胡椒粉 生姜粉
蒜粉 料酒
蚝油 老抽

孜然烤牛排骨的做法

孜然烤牛排骨的做法图解1

步骤1

牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份;
孜然烤牛排骨的做法图解2

步骤2

用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。(求求你们别再问我比例了,真的是依自己口味和经验来的!我只能说,料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点,牛肉烤的时候会出很多水,尽量减少液体;然后就是喜欢吃孜然的,可以下狠心多放一点孜然,绝对赞!)
孜然烤牛排骨的做法图解3

步骤3

把调料搅匀后,均匀的涂抹在牛排骨的两面,用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。
孜然烤牛排骨的做法图解4

步骤4

烤箱预热华氏370度,用锡纸包住腌好的牛排,放入烤箱先烤1个半小时。
孜然烤牛排骨的做法图解5

步骤5

把锡纸打开,倒出汤汁,排骨翻面,顶面不要再覆盖锡纸,
孜然烤牛排骨的做法图解6

步骤6

敞开继续放入烤箱,华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。

孜然烤牛排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-18

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