十香菜

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杨猫
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节后，筒子们肯定是想多来点素的，所以这头一道，便为亲爱的筒子们送上我家乡菜——外婆称之为“十香菜”的素什锦，筒子们肯定是想多来点素的！ 而且，春天也近了，正是各种蔬菜新鲜上市的时候，正好为做这种美味提供了丰富的原材料。

十香菜的用料

豌豆苗 胡萝卜
黄豆芽 冬笋
芽菜(可用雪菜) 黄花菜
木耳 面筋
芹菜 荠菜(可用菠菜)
盐 鸡精
酱油 香油

十香菜的做法

步骤1

各种食材摘洗干净，芹菜、黄花菜切寸段；面筋撒成小条；胡萝卜、冬笋、木耳切丝

步骤2

锅内热油，将每一种食材分别下锅炒制，取一大盆，炒好一样，往里放一样

步骤3

炒豌豆苗、荠菜、木耳、黄花菜、胡萝卜、黄豆芽、冬笋时，只要放入盐调味；炒芹菜时，除了放盐之外，要放少许的糖；炒面筋时，需要的调味料只是酱油和糖

步骤4

将所的食材分别炒好后，全部拌匀，再加入鸡精、淋入香油，拌匀即成

步骤5

可一次多炒些，用保鲜盒装好放在冰箱里，吃时盛些出来

十香菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 素菜 中国菜

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